リーバイ・カントニーズ・レストラン Li Bai Cantonese Restaurant

本場、香港から来たシェフが腕を競うシンガポールの料理界。もちろん、おいしい飲茶が堪能できるのも楽しみのひとつだ

真っ赤な屏風に中国絵画、翡翠のテーブルウエアと、クラシカルで優雅な雰囲気が漂う店内。ゆったりと本格派の料理が楽しめる店だ。広東料理を中心に北京や四川料理もメニューに挙がる。おすすめはフカヒレとカニ肉が入ったサメの骨のスープ。手の込んだ繊細な作りの点心もおいしく、蟹肉小籠包、魚翅灌湯餃はマストトライ。セットランチは$40～。