ハヌマン Hanuman

多民族国家オーストラリアを象徴するようにエスニックレストランも多種多様。特にハーブやスパイスをうまく使った料理を出す有名レストランを紹介しよう

ヒルトン・ケアンズのメインレストランで、タイ、インドネシア、ニョニャ（マレー化した中国人）などアジアンテイストの料理が味わえる。入口では店名にもなっている巨大なハヌマン像がお出迎え。店内は海に面して大きなガラス張りとなっていて開放感がある。どれを食べても美味だが、特に人気なのがハヌマン・テイスティングプレート（$32.50）。シェフ自慢の料理を盛り合わせたもので、少しずついろんな味を楽しめる。